我国是重要的柑橘产地，柑橘也一直是水果市场中人们喜爱的亚热带水果。而近年来，随着柑橘产业的飞速发展和人民生活水平的提高，消费者对果实品质越来越看重。果品数据的检测在柑橘的生产过程中的指导意义越来越突出。

      柑橘果品测试果品数据的检测包括多个项目，如重量、横径、纵径、果皮厚度、可溶性固形物（可溶性糖，有机酸等物质）、酸度（柠檬酸、苹果酸和酒石酸等）以及固酸比。

      其中，测试前四个是通过测试果实外在品质数据，直观的反映果实的生长情况和成熟度，同时对果园生产管理具有较强的信息反馈，也为往后生产管理调整提供可追溯依据。而可溶性固形物、酸度和固酸比的检测则是通过对糖、酸等物质的跟踪、对比和分析，对果实的成熟度和采收时间做出规划，并对后续的水肥措施提供一定的指导。

      在对柑橘的果实品质数值检测中，为了避免因单个果子的数据异常而对整个果园情况产生误判，所以我们在测果时采用混样的方法进行检测。注：根据果园地块选择两棵果树进行采摘，分别在果树的上、中、下三个部位各采摘一个果，总共6个果（排除太阳果和坏果，选择果皮转色程度和果径大小相近的果子）。

      数据测试的具体方法：重量、横径、纵径、果皮厚度四个检测项目是在样本整体测量后取平均数，以保证数据的客观性，减小误差。而对于可溶性固形物、酸度以及固酸比的检测，则是在将果肉榨汁后使用糖酸一体机进行测试跟踪。

固形物检测：

      取每个果子四分之一的果肉进行榨汁，然后混匀，取原液进行测试：

酸度检测：

      取1g的果汁原液，以1：49的比例加入49 g的纯净水进行稀释，在果汁与纯净水混匀之后再进行测试。

      糖酸一体机在测试开始前、结束后都要清洗、归零，避免因果汁及稀释液残留而对最后检测结果产生影响。

      在得到具体的数据之后，我们需要及时的将数据上表，将其作为后续种植生产过程的数据参考依据。

      所有样本检测完毕之后，我们要将所有仪器用清水进行清洗并将水分擦干，放回原位以便下次使用。

      柑橘果实相关数值的检测不仅仅是为了了解柑橘的风味，在柑橘生产的中后期也具有重大的指导意义。通过对果实的检测，我们可以更清晰地计划后期水分的滴灌时间和用肥的类型、数量，我们也可以更准确地判断果实成熟的时间。同时，我们也会根据相关的数据为柑橘的采摘这个问题提出相对可靠的建议，为市场提供品质更好的柑橘果实。